Áfonyás muffin a tábortűznél
Az áfonya tele van C-vitaminnal, káliummal, cinkkel és vassal, ráadásul isteni finom, így egyenesen muffinba kívánkozik. Miközben a reflektorsütő a tűz mellett dolgozik, az édes illat az egész tábortűzhelyet belengi. Megmutatjuk, hogyan süthetsz áfonyás muffint a szabadban, öntöttvas muffinformában.
6 muffin65 perc (20 perc előkészítés + 45 perc sütés)Reflektorofen (reflektorsütő) és Muffinform (öntöttvas muffinforma)
Hozzávalók
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 200 g krémsajt, mascarpone vagy Philadelphia
- 325 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 125 g olvasztott vaj
- 250 g áfonya
Elkészítés
- Verd habosra a tojásokat a cukorral.
- Add hozzá a krémsajtot, és keverd el alaposan.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet a sütőporral.
- A száraz hozzávalókat csak röviden forgasd össze a nedvesekkel, éppen annyira, hogy a száraz rész átnedvesedjen.
- Add hozzá az olvasztott vajat és az áfonyát, keverd össze, majd töltsd a formákba.
- Süsd a reflektorsütőben a tűz mellett körülbelül 45-55 percig.
Hungary