Tudástár

A Petromax több évtizedes szabadtűzi tudása magyarul: útmutatók a főzéshez, fényhez, melegítéshez és hűtéshez. Az első adag a tűz fölötti konyha alapjait fedi le, a többi pillér folyamatosan érkezik.

Főzés pillér

Dutch Oven kalauz: mi ez, és hogyan használd?

Minden, amit a Dutch Ovenről tudni kell: felépítés, működés, első lépések.

Főzés pillér

Dutch Oven vásárlás: méretválasztás és kiegészítők

Melyik méret hány főre? Lábas vagy lábatlan? Vásárlási kalauz kiegészítőkkel.

Főzés pillér

Főzés Dutch Ovenben: brikettel, gázgrillen és sütőben

Így főzz Dutch Ovenben bárhol: brikett-szabályok, gázgrill és otthoni sütő.

Főzés pillér

Dutch Oven hevítés: így adagold a szenet tökéletesen

Hány brikett kell alá és fölé? A tökéletes hőelosztás képlete.

Főzés pillér

10 kezdő hiba Dutch Ovennel, és hogyan kerüld el őket

A leggyakoribb Dutch Oven hibák a túlhevítéstől a rossz tárolásig.

Főzés pillér

5 egyszerű Dutch Oven recept kezdőknek

Öt bombabiztos fogás az első begyújtáshoz: raguktól a desszertig.

Főzés pillér

Kenyérsütés Dutch Ovenben: 7 recept házi kenyérhez

Ropogós héjú házi kenyér a tűzről: 7 kipróbált recept és a technika.

Főzés pillér

Öntöttvas beégetés: így készítsd elő az edényed

A beégetés lépésről lépésre: ettől lesz tapadásmentes és rozsdaálló.

Főzés pillér

Öntöttvas tisztítás és ápolás

Tisztítás mosogatószer nélkül, patina-védelem, rozsda-mentés.

Főzés pillér

9 öntöttvas tévhit, és ami mögöttük van

Tényleg nem szabad mosogatni? Szétdurran a hidegtől? Tévhitek tisztázva.

Főzés pillér

Öntöttvas vagy rozsdamentes acél?

A nagy anyag-összehasonlítás a kültéri konyhához: mikor melyik nyer.

Főzés pillér

Grillezés öntöttvassal: a grill-laptól a Dutch Ovenig

Grill-lap, serpenyő, tűztál: így hozd ki a legtöbbet a grillszezonból.

Főzés pillér

Kovácsoltvas beégetés: serpenyők és tűztálak

Az első használat előtti beégetés kovácsoltvasnál, lépésről lépésre.

Főzés pillér

Főzés kovácsoltvas serpenyőben

Tippek a tökéletes patináért és a tapadásmentes sütésért.

Főzés pillér

Kovácsoltvas serpenyő vásárlási kalauz

Méret, forma, nyél: így válaszd ki a hozzád illő serpenyőt.

Főzés pillér

Kovácsoltvas serpenyő tisztítása és ápolása

Gyors tisztítás sütés után, és mit tegyél, ha megkopott a patina.

A viharlámpa-iskola, a tűzgyújtás-útmutatók és a hűtőláda-praktikák következnek: ezek a fejezetek folyamatosan töltődnek fel.