Fűszeres chai latte a perkolátorból
A chai latte India válasza az angol teaklasszikusra, és mára az egyik legnépszerűbb fűszeres italkülönlegesség lett. A keleti fűszerek adják azt a bizonyos pluszt, az elkészítése pedig meglepően egyszerű. Megmutatjuk, hogyan főzheted meg a tűznél, perkolátorban.
4 adag20 perc (5 perc előkészítés + 15 perc főzés)Perkomax perkolátor
Hozzávalók
- 4 evőkanál fekete tea (durvára tört)
- 4 rúd fahéj
- 1 teáskanál kardamommag
- 10 szem szegfűszeg
- 1 l víz
- 500 ml tej
- 2 teáskanál méz
Elkészítés
- Tedd a fekete teát a fahéjrudakkal, a kardamommaggal és a szegfűszeggel együtt a perkolátor szűrőkosarába. Öntsd a vizet a perkolátorba, és helyezd bele a felszállócsövet a szűrőkosárral.
- Állítsd a megtöltött perkolátort a hőforrásra, vagy akaszd fölé, és forrald fel a vizet. Ettől a ponttól számítva hagyd a chait körülbelül 10-12 percig lefőni.
- Vedd le a perkolátort a tűzről, és emeld ki a felszállócsövet a szűrőkosárral együtt. Öntsd fel hidegen a tejjel, és keverd el benne a mézet. A chai így éppen ideális ivóhőmérsékletű lesz.
Petromax tippHa habosabb tejet szeretnél, forrald fel még egyszer röviden a chai keveréket a tűz fölött.
Hungary