Pirított zöld spárga habos fetakrémmel és lime-mal
Krémes, friss és karakteresen pirított: a zöld spárga és a habos fetakrém a mediterrán ízeket finom savassággal és intenzív pörzsaromákkal köti össze. A spárga a planchán kap gyors, erős pirítást, alatta pedig ott vár a selymes, lime-os feta.
2 adag18 perc (10 perc előkészítés + 8 perc sütés)Plancha sütőlap
Hozzávalók
- 500 g zöld spárga
- 200 g feta
- 3 evőkanál görög joghurt
- 1 lime
- olívaolaj
- só és bors
- opcionálisan: chili, friss zöldfűszer vagy csíra
Elkészítés
- A fetát, a görög joghurtot, kevés lime-levet, a lime reszelt héját és egy löttyintés olívaolajat keverj el durvára egy tálban. A megmaradó kisebb fetadarabkák jó textúrát adnak az ételnek.
- Mosd meg a zöld spárgát, és törd le a fás végeket. Forró serpenyőben vagy a planchán, kevés olívaolajon pirítsd erősen, amíg enyhén megbarnul, de még roppanós marad.
- Ízesítsd a spárgát sóval és olívaolajjal.
- Kend el a habos fetakrémet egy tányéron, rendezd rá a meleg spárgát, és csepegtess rá kevés lime-levet. Opcionálisan szórd meg chilivel, zöldfűszerrel vagy csírával.
Hungary