Hozzávalók

• 1 padlizsán
• 1-2 cukkini
• 3-4 nagy sárgarépa
• 1 egész fokhagyma
• 3-4 fej vöröshagyma
• 2 ág friss kakukkfű
• 2 ág friss rozmaring
• zsálya ízlés szerint
• olívaolaj
• durva tengeri só

Elkészítés

1. A padlizsánt, a cukkinit, a répát, az egész fokhagymát és a hagymákat egészben fektesd a hosszúkás formába. A mennyiség a méretüktől függően változik. A keményebb zöldségek kerüljenek alulra, a padlizsán legfelülre. Fektesd rájuk a friss fűszerágakat. Zsályát ízlés szerint tegyél bele, van, akinek túl intenzív az íze. Egy kevés olívaolaj és durva tengeri só nem maradhat el.
2. Csukd le a fedelet, rögzítsd a billenőzárral, és állítsd az öntöttvas formát lehetőleg közvetlenül a forró parázsba. Öt izzó szén a Petromax Kartoffelbräter tetején felülről is hőt ad.
3. Amikor bő negyedóra múlva felnyitod a fedelet, fűszeres zöldfűszer-illat csapja meg az orrod. De vigyázat, az öntöttvas tárolja a parázs hőjét! A fedél nagyon forró, ezért a legjobb a Petromax fedélemelővel nyitni.
4. Most már óvatosan kiemelheted a zöldségeket a forró formából. A megfeketedett részeket egyszerűen vágd le, darabold fel a zöldségeket, és rendezd el egy nagy tálon.